Cognac

Congnac ist die französische Variante von Weinbrand und wird ähnlich wie bei Champagner aus der Region Champagne nur für Produkte aus einer bestimmt Region verwendet. Dennoch hat es sich im deutschen Sprachgebrauch als Synonym für Weinbrand gehalten, da es bis in die 20er Jahre ein geläufiger deutscher Begriff war. Erst mit dem Versailler Frieden beschlossen die Franzosen den Namen schützen zu lassen. Was in Frankreich der Cognac wird in Spanien und den Anglo-Sächsischen Ländern als Brandy bezeichnet, wobei die Herstellung absolut identisch ist. Natürlich beanspruchen die Winzer und Destillationen aus der Region rund um Cognac für sich den besten Cognac herzustellen. Garantieren soll dies eine streng reglementierte Altersprädikatsbezeichnung, welche die Lagerdauer wiedergibt. Die beste Stufe ist dabei die V.V.S.O.P, die für very very special old pale steht, was übersetzt ungefähr so viel wie sehr sehr alt und hell bedeutet. Während es in Deutschland relativ üblich ist, Cognac aus sog. Cognac-Schwenkern zu trinken, benutzt man in Cognac- und Brandy-Metropolen wie Jonzac oder Jerez de la Frontera erstklassige Nosing-Gläser, die auch für hochwertigen Whiskey, Armagnac, Calvados oder Brandy verwendet werden können.
 

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