Pastis

Pastis ist eine aus Frankreich stammende Spirituose, die wie auch andere Schnäpse aus Anis, einen relativ hohen Alkoholgehalt aufweist mit einem Höchstvolumenprozent von 45. Nachdem er anfang des letzten Jahrhunderts als Absinth-Ersatz hergestellt wurde, wurde er bereits ein paar Jahre später als alkoholisches Getränk offiziell erlaubt. Heute gilt der Pastis als Aperitif und ist Ihnen bestimmt schon einmal im Restaurant serviert worden nachdem Ihre Dessertteller und Wassergläsern abgeräumt worden waren. Von den Pastis Schnäpsen ist wohl Pernod neben Sambuca eine der bekanntesten Anisschnaps Marken. Heutzutage wird Pastis vor allem aus dem kostengünstigeren Sternanis gemacht, der aber einen sehr ähnlichen Geschmack hat wie Anis. In asiatischen Ländern wird er häufig als Gewürz verwendet und auch im Pastis wird er noch mit anderen Kräutern vermischt, um vermengt mit Wasser und Alkohol den bekannten Geschmack des Anisschnaps in Ihr Schnapsglas zu bringen. Wenn Sie den Geschmack von Anis mögen und auch einmal etwas anderes in Ihren Einkaufstrolley packen möchten, dann ist Ihnen der Pastis nur zu empfehlen.
 

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